Dieta Waterfall umożliwia abonentom spożywanie świeżych owoców i warzyw, suszonego grochu, jadalnej fasoli, soczewicy, ciecierzycy, brązowego ryżu, orzechów, nasion, produktów sojowych, tofu, kurczaków i ryb. Alkohol, unika się kawy, zboża na bazie pszenicy, produktów mlecznych, makaronu, przetworzonej i słodkiej żywności, czekolady, majonezu, czerwonego mięsa i żywności zawierającej mąkę.
Celem diety wodospadowej jest zachęcanie do uwalniania nadmiaru płynu w trzech fazach. Faza pierwsza trwa dwa miesiące i obejmuje identyfikację potencjalnych alergenów pokarmowych. Ta ilość czasu pozwala ciału oczyścić się z elementów, które mogą powodować zatrzymywanie płynów.
W pierwszym tygodniu drugiej fazy dodaje się makaron pszenny bez jaj, zwykłe krakersy z pszenicy lub mąkę pszenną, aby dowiedzieć się, czy występują objawy, takie jak zmęczenie, zatkanie zatok, ból głowy lub drastyczny przyrost masy ciała. Powtórzyć proces w drugim tygodniu z dodatkiem produktów mlecznych. Dodaj jajka w trzecim tygodniu i ekstrakt drożdżowy w czwartym tygodniu, a następnie podejrzewam, że obecność alergenów pokarmowych jest problemem lub brak objawów.
Celem trzeciej fazy jest powstrzymanie gromadzenia się wody. Kontynuuj jedzenie 90 procent żywności dozwolonej w fazie pierwszej. Uzupełnij pozostałe 10 procent, włączając różne produkty, które nie zawierają żadnych sprawdzonych producentów alergii.
