Dieta o niskiej zawartości sodu jest zdrową dietą dla pacjentów z marskością wątroby, ponieważ zbyt duża ilość soli w organizmie prowadzi do zatrzymania płynów, a tym samym nasila obrzęk brzucha i nogi, wyjaśnia Klinika Mayo. Zioła to dobre alternatywne przyprawy do soli. Pacjenci z marskością wątroby również odnoszą korzyści z jedzenia różnych rodzajów owoców i warzyw oraz chudego białka, w tym ryb, drobiu i roślin strączkowych. Alkohol i surowe owoce morza mogą pogarszać marskość wątroby.
Nadmierny poziom sodu w organizmie pogłębia marskość wątroby, ponieważ sodu sprzyja retencji wody, stwierdza Departament ds. Weteranów USA. Lekarze zalecają codzienne spożywanie tylko 2000 mg sodu. Dietetyk może pomóc w zapewnieniu określonej diety odpowiedniej dla pacjenta z marskością wątroby.
Aby uniknąć pobierania zbyt dużej ilości sodu z diety, pacjenci z marskością wątroby powinni stosować zioła i sok z cytryny zamiast soli i wybierać świeżą żywność zamiast przetworzonej żywności - sugeruje Departament ds. Weteranów USA. Należy unikać sosu pomidorowego, zup w puszkach, salsy i innych słonych produktów spożywczych. Ograniczenie spożycia mięsa, unikanie fast foodów i sprawdzanie oznakowania żywności na zawartość sodu to także podstawowe kroki.
Dodatkowe białko i kalorie pochodzące z warzyw i produktów mlecznych są ważne dla pacjentów z marskością wątroby, ponieważ objawy tego schorzenia prowadzą do niewystarczającej ilości minerałów i składników odżywczych w organizmie, zauważa Departament ds. Weteranów USA. Spożywanie małych posiłków cztery do siedmiu razy dziennie jest bardziej korzystne niż spożywanie dużych posiłków.
