Białka strukturalne są używane do budowy strukturalnych składników ciała, takich jak kości i chrząstki. Najczęstszym przykładem białka strukturalnego jest kolagen, który znajduje się w kościach, komórkach i skórze. < /p>
Białka strukturalne znajdują się również w komórkach. Są one używane do zapewnienia wewnętrznej struktury komórki i czasami są zaangażowane w ruch komórek. Białka strukturalne są szczególnie ważne w większych komórkach.
Kolagen jest najobficiej występującym białkiem strukturalnym i stanowi około jednej czwartej wszystkich białek w organizmie. Pod mikroskopem komórki kolagenowe wyglądają jak długie włókna, które są splecione razem, aby stworzyć dodatkową siłę.
Celem kolagenu jest wsparcie tkanek w ciele i zapewnienie struktury dla określonych typów komórek. Kolagen odpowiada także za elastyczność skóry, dzięki czemu skóra staje się pomarszczona, gdy brakuje jej kolagenu. Ciało używa kolagenu w naczyniach krwionośnych, więzadłach i ścięgnach.
Wszystkie białka są dużymi cząsteczkami zbudowanymi z wielu innych mniejszych cząsteczek. Te mniejsze cząsteczki nazywa się aminokwasami. Gdy aminokwasy są połączone w różnych kombinacjach, tworzą białka o różnych właściwościach. Inne typy białek obejmują hormony, enzymy i cząsteczki nośnika.
Inne typy białek strukturalnych obejmują keratyny, aktyny i miozyny, które znajdują się w tkance mięśniowej oraz jedwabiach i włóknach owadzich. Keratyny tworzą pokrycia ochronne na skórę, futro, włosy, wełnę, pazury, paznokcie, kopyta, rogi, dzioby i pióra. Kolagen znajduje się w ścięgnach i skórach kręgowców. Ścięgna i skóry tworzą więzadła łączące wewnątrz ciała i zapewniają dodatkowe wsparcie dla części skóry.
