Niedogotowana lub surowa wieprzowina może zarażać psa włośnicą, chorobą, która zaraża świnie wirusem. Jednak niezanieczyszczona wieprzowina sama w sobie nie jest szkodliwa dla większości psów, chociaż niektóre rasy mają trudności z jej strawieniem. i zawartość tłuszczu. Zapalenie trzustki jest inną chorobą, na którą narażone są psy stosujące dietę wysokotłuszczową.
Chociaż jakikolwiek mięsień może zawierać pasożyta odpowiedzialnego za włośnicę, wieprzowina jest bardziej prawdopodobna. W rzeczywistości pasożyt, Trichenella spiralis, jest również nazywany robakiem wieprzowym. Inne nośniki obejmują dziką zwierzynę. Jedzenie zainfekowanego mięsa może rozprzestrzeniać chorobę zarówno na psy, jak i na ludzi. Objawy obejmują gorączkę, wymioty, biegunkę, ból mięśni i sztywność mięśni. Ludzie mogą odczuwać obrzęk wokół oczu. Choroba jest leczona lekami przeciwpasożytniczymi, ale może być śmiertelna, jeśli nie jest leczona.
Włośnica jest łatwo zapobiec, ponieważ trzeba tylko unikać niedogotowanej wieprzowiny. Właściciele zwierząt powinni dodatkowo zapobiegać dostępowi do odpadów, które mogą obejmować resztki wieprzowiny.
Departament Zdrowia stanu Nowy Jork zaleca dobre gotowanie produktów wieprzowych w temperaturze co najmniej 150 stopni Celsjusza. Pasożyta można również zabić przez zamrażanie wieprzowiny w temperaturze -13 stopni Celsjusza lub niższej przez co najmniej 10 dni.
