Elektryczna kuchenka o napięciu 110 woltów oferuje inne doznania kulinarne niż kuchenka gazowa, ale pod względem wydajności energetycznej, kontroli temperatury i czasu nagrzewania piece gazowe biją kuchenki elektryczne. Kuchenki elektryczne o napięciu 110 woltów są również słabsze w porównaniu z bardziej popularnymi kuchenkami 220 wolt.
Jedną z wyraźnych zalet pieców woltażowych o napięciu 110 woltów jest to, że kosztują one średnio mniej niż piece gazowe z przodu. Według How Stuff Works, tani koniec pieców elektrycznych wynosi przeciętnie około 600 USD, podczas gdy tanie piece gazowe kosztują średnio 800 USD. Oszczędności te są jednak w znacznym stopniu kompensowane słabą energooszczędnością pieców elektrycznych w porównaniu z piecami gazowymi. Zwłaszcza na obszarach z tanim gazem ziemnym, piece gazowe mogą kosztować o połowę więcej miesięcznie, gdy ocenia się je na podstawie średniego zużycia, zgodnie z Jak działa działanie.
Kuchenki gazowe oferują wyższy poziom precyzji sterowania temperaturą. Użytkownicy mogą bezpośrednio zobaczyć ilość płomienia przyłożonego do dowolnego naczynia kuchennego, natomiast użytkownicy zakresu elektrycznego mogą odgadnąć temperaturę za pomocą koloru elementu. Elementy elektryczne zwykle nagrzewają się i powoli schładzają, pozostawiając miejsce na błędy podczas gotowania potraw wymagających licznych zmian temperatury. Zakresy gazu nagrzewają się i schładzają tak szybko, jak użytkownik może zobaczyć zmianę płomienia.
