Kuchenka gazowa spala gaz ziemny, aby wytworzyć ciepło do gotowania. Kuchenki gazowe mogą wykorzystywać elektroniczne układy zapłonowe lub mogą używać światła kontrolnego do podtrzymywania płomienia w celu łatwego zapłonu. Sterowanie palnikiem reguluje ilość przepływu gazu, podczas gdy w piekarniku używany jest termostat do utrzymania temperatury.
Oprócz palników na płycie kuchennej kuchenka gazowa wykorzystuje duży palnik do podgrzania piekarnika, często w połączeniu z grubym blachą, aby równomiernie rozprowadzać ciepło w całym wnętrzu. Brojlery z piecem gazowym są często umieszczane poniżej przestrzeni piekarnika, używając tego samego płomienia, który podgrzewa piec do pieczenia potraw. Inne modele mogą mieć dodatkowy palnik w górnej części piekarnika, podobny do tego w piekarniku elektrycznym.
Urządzenia korzystające ze świateł kontrolnych utrzymują dopływ gazu do małego płomienia obok palnika, utrzymując go stale zapalonym. Dlatego, kiedy zawór gazu jest otwarty, a gaz ziemny zalewa palnik, światło pilota zapala go. Jeśli lampka kontrolna zgaśnie, należy ją ponownie zapalić, aby umożliwić prawidłowy zapłon. Elektroniczne zapłonniki działają jak mechanizm iskrowy zapalniczki piezoelektrycznej, tworząc serię małych iskier, gdy palnik jest aktywowany. Niektóre piece mieszają te dwa systemy zapłonu, wykorzystując lampkę kontrolną dla głównego piekarnika i zapalników elektronicznych dla palników z płytą kuchenną.
