Wykres pokarmowy może pomóc pacjentom z cukrzycą określić rodzaje i ilości żywności, która jest bezpieczna w jedzeniu, pozwalając im zachować zdrowy poziom glukozy we krwi i masę ciała, jak wyjaśnia MayoClinic. Cukrzyca jest choroba, w której poszkodowany nie jest w stanie skutecznie przetwarzać glukozy z żywności, co może prowadzić do niebezpiecznego gromadzenia się cukru we krwi, zgodnie z WebMD.
Niektóre produkty spożywcze, szczególnie te, które zawierają duże ilości skrobi, cukru rafinowanego i mąki, powodują nagły wzrost poziomu cukru we krwi podczas konsumpcji, według Health.com. U osób chorych na cukrzycę nagły skok stężenia cukru we krwi może być niebezpieczny. Korzystanie z tabeli w celu wyliczenia bezpiecznej, zdrowej żywności i zaplanowania codziennych posiłków pomaga pacjentom chorym na cukrzycę w lepszym kontrolowaniu ich jedzenia oraz unikaniu skoków poziomu cukru we krwi i wypadków.
Pacjent z cukrzycą może zdecydować się na użycie karty żywieniowej, aby sprawdzić liczbę spożywanych węglowodanów w ciągu dnia. Ustalenie dziennego przydziału węglowodanów i zapewnienie, że te węglowodany są spożywane w regularnych odstępach czasu pomaga pacjentom utrzymać poziom cukru we krwi na stałym poziomie, jak zauważyła Mayo Clinic. Pacjenci mogą również współpracować ze swoimi lekarzami w celu ustalenia zdrowych planów żywieniowych. Mogą zdecydować się na zorganizowanie listy żywności, aby szczegółowo opisać opcje posiłków, które mają podobne ilości tłuszczy, węglowodanów i kalorii, tak aby pacjent mógł wybierać różne pokarmy bez powodowania wahań poziomu cukru we krwi.
