Chociaż trudno jest dokładnie określić, ile indyków sprzedaje się na Święto Dziękczynienia, szacunki wskazują, że Amerykanie kupują rocznie około 46 milionów indyków w ramach przygotowań do święta znanego również jako Dzień Turcji. Niektóre punkty krytyczne liczba ta wynosi 46 milionów w oparciu o całkowitą sprzedaż w miesiącu listopadzie, co oznacza, że przynajmniej niektóre z tych indyków mogą zostać wykorzystane na cele inne niż Święto Dziękczynienia.
Choć wydaje się, że jest jakaś debata na temat spożycia indyków w Święto Dziękczynienia, jednym z niepodważalnych faktów jest to, że większość Amerykanów je indyka w Święto Dziękczynienia. Według National Turkey Federation około 88 procent Amerykanów donosi o spożyciu indyka w Święto Dziękczynienia.
