Około 46 milionów indyków rocznie jest zabijanych w Stanach Zjednoczonych na Święto Dziękczynienia. Liczba ta stanowi prawie 17 procent wszystkich indyków hodowanych rocznie w tym kraju.
Duże komercyjne marki indycze produkują indyki przeznaczone do zamrażarki przez cały rok. Mordują około 10 procent swoich indyków, aby każdego roku sprzedawać je świeże. Ptaki zobowiązane do sprzedaży świeżej spędzają do 18 tygodni w gospodarstwach rolnych przed ich ubojem i chłodzeniem w zakładach przetwórczych. Firmy drobiarskie zazwyczaj wysyłają świeże ptaki do detalistów w tym samym dniu, w którym ptaki są poddawane ubojowi i przetwarzane. Rolnicy z Turcji polegają na sztucznym oświetleniu, aby oszukać indyków, którzy wierzą, że to wiosna, ich naturalny sezon lęgowy, przez cały rok, aby zapewnić stałą produkcję.
