Liczba dziur w solniczkach i pieprznikach nie jest osadzona w kamieniu. Różni się w różnych miejscach. W Stanach Zjednoczonych jest mniej dziur w solniczkach niż w pieprznikach, ponieważ sól jest ogólnie uważana za szkodliwą dla zdrowia.
Dostępność soli lub pieprzu może również wpływać na liczbę otworów w odpowiednich wytrząsarkach. W niektórych częściach Europy, pieprzniczki mają mniej otworów, ponieważ przyprawy są tam egzotyczne i droższe. Odwrotna sytuacja jest prawdą w innych miejscach, gdzie sól jest rzadkim i wysoko cenionym towarem. Wielkość ziarna może również być czynnikiem. Liczba dziur będzie decydować o tym, jak dobrze wyleją się ziarna soli.
