Gruzja została nazwana od króla Jerzego II Anglii, który określił w statucie kolonii, że należy ją nazwać. Georgia została założona przez Jamesa Oglethorpe'a w 1732 r., ostatnia z 13 kolonii do ukształtowania.
Gruzja została założona jako schronienie dla zadłużonych więźniów w Londynie i dla prześladowanych sekt protestanckich. Brytyjczycy również chcieli ochrony dla Południowej Karoliny przed inwazją Hiszpanów na Florydzie i Francuzów w Luizjanie. Jest uważana za jedną z południowych kolonii, wraz z Virginią, Marylandem, Karoliną Północną i Karoliną Południową. W największej z nich kolonia obejmowała części dzisiejszej Alabamy i Missisipi. Chociaż w latach osiemdziesiątych XX w. Zakazano niewolnictwa, kolonia posiadała najwięcej plantacji z południowej kolonii, produkując główne uprawy cukru, indygo i ryżu.
Gruzja stała się państwem 2 stycznia 1788 roku. Jest to największe państwo na wschód od rzeki Missisipi o powierzchni 59 425 mil kwadratowych. Jego ludność według spisu z 2010 roku wynosi 9 687 653. Stolicą Gruzji jest Atlanta. Jest numerem jeden wśród producentów orzeszków pekan, orzeszków ziemnych i brzoskwiń w Stanach Zjednoczonych, nadając Gruzji jeden z jej pseudonimów "The Peach State". Gruzja jest także domem dla jedynych hrabstw, w których można uprawiać cebule Vidalia.
