Główna dieta mieszkańców Kanady składa się z mięsa, owoców i warzyw, ryb, pieczywa, zbóż i produktów mlecznych. W 2007 r. większość kanadyjskich 75 miliardów dolarów zakupów żywności trafiła na te towary. z 17 miliardami dolarów wydanych na wino, alkohol i piwo, na podstawie internetowego raportu statystycznego rządu kanadyjskiego.
Pierwotni mieszkańcy Kanady byli łowcami i zbieraczami żywności. Z biegiem czasu ludzie z różnych regionów opracowali własne, niepowtarzalne dania oparte na lokalnie dostępnych zasobach żywności. Do najczęściej spożywanych pokarmów w Ontario należą syrop klonowy, kukurydza z kolby i makaron. W Quebecu mięso poutine i wędzone w Montrealu to tradycyjne dania podczas Dnia Kanady. Inne kanadyjskie zszywki to bekon, pemmatyk, arktyczny char, dziczyzna, gęś i homar.
