Maliny, papaja i szparagi to tylko niektóre pokarmy o niskiej zawartości wapnia. Istnieje wiele dodatkowych pokarmów, które mają bardzo niewiele lub wcale nie zawierają wapnia. Jednakże, z wyjątkiem chudego białka, większość tych pokarmów jest obciążona tłuszczem i niezdrowa.
Większość wieprzowiny i produktów z kurczaka nie zawiera wcale wapnia, pod warunkiem, że nie zawierają one nici lub sosu. Produkty na bazie żelatyny, marchew oraz sztuczne i naturalne substancje słodzące są również produktami bez zawartości wapnia. Zdrowe opcje o niskiej zawartości wapnia są obfite, ale mogą nie być całkowicie wolne od witaminy. Cała pomarańcza zawiera około 52 miligramów wapnia, a około pół szklanki letniej gryki zawiera tylko około 24 miligramów. Średnio, typowa zdrowa dieta obejmuje od 1000 do 1200 miligramów wapnia dziennie, co sprawia, że te produkty mają dość niską całkowitą zawartość wapnia.
Jedzenie diety o niskiej zawartości wapnia może być szkodliwe dla ogólnego stanu zdrowia organizmu. Wapń jest niezbędny dla zdrowia kości, jak również prawidłowej funkcji mięśni i nerwów w całym organizmie, dlatego ważne jest, aby zasięgnąć opinii lekarza lub dietetyka przed włączeniem rygorystycznego schematu niskowęglowodanowego do każdej diety.
