Niektóre objawy niedoboru białka obejmują ciągłe apetyt na węglowodany, słodycze, kofeinę, frytki i inne przetworzone produkty o wysokiej zawartości cukru lub rafinowane; ból mięśni lub stawów, który jest spowodowany brakiem rezerw białka w mazi stawowej w stawach; brak snu, który jest spowodowany przez wzloty i upadki energii spowodowane pragnieniem słodkich pokarmów; i nastroje i stres, który jest również spowodowany przez te wzloty i upadki energii, według LifeSpa. Całkowity test białka surowicy można wykonać, aby ocenić, czy pacjent cierpi na niedobór białka.
Całkowity test białek w surowicy można wykonać, aby zmierzyć poziomy białka we krwi i określić, czy pacjent cierpi na niedobór białka, stwierdza WebMD. Albumina, która jest białkiem wytwarzanym w wątrobie, pomaga transportować leki i inne substancje, wspomaga wzrost tkanki i zapobiega wyciekaniu krwi z naczyń krwionośnych.
Globulinę wytwarza się w wątrobie, a także w układzie immunologicznym. Niektóre globuliny są odpowiedzialne za transport metali w celu zwalczania infekcji, a niektóre wiążą się z hemoglobiną. Całkowity test białka surowicy mierzy poziomy tych dwóch grup białek we krwi.
