Przykładami jednoliściennych lub jednoliściennych są pszenica, ryż i inne rośliny zbożowe. Bambus, palmy, banany, imbir i członkowie rodziny allium, takie jak cebula i czosnek, są również jednoliścienne. Inni członkowie tej grupy to lilie, irysy, tulipany i żonkile. Storczyki stanowią największą grupę jednoliściennych, z ponad 20 000 gatunków.
Kiełki lub sadzonki jednoliściennych roślin wytwarzają tylko jeden liść zarodkowy, podczas gdy dwuliścienne róże i magnolie produkują dwa.
Pszenica i inne zboża były częścią ludzkiej diety od tysiącleci. Niektórzy naukowcy uważają, że ludzie zaczęli jeść dziką pszenicę już w 70 000 B.C. Ryż jest także podstawowym pożywieniem w wielu częściach świata. Najczęściej uprawia się go w wilgotnych miejscach, ale niektóre rodzaje ryżu można uprawiać na suchszych terenach.
Palmy rosną głównie w cieplejszych rejonach świata. Niektóre, takie jak palmy daktylowe i palmy kokosowe, są uprawiane na ich owoce. Inne gatunki są uprawiane jako okazy ogrodowe lub rośliny domowe, takie jak palma salonowa.
Storczyki uprawiane są głównie ze względu na ich urodę, choć jedna orchidea jest źródłem ziaren wanilii. Wiele storczyków to epifity, co oznacza, że rosną na drzewach i pobierają składniki odżywcze z wilgoci, która spada na ich nagie korzenie.
