Głównymi uprawami uprawianymi w Irlandii są jęczmień, pszenica, owies, ziemniaki i buraki cukrowe. Od 2014 r. większość ziem uprawnych w kraju jest przeznaczona na wspieranie inwentarza żywego na wywóz w celu zaspokojenia wysokiego popytu na mięso za granicą.
Klimat i jakość gleby w Irlandii sprzyja wzrostowi traw nad roślinami uprawnymi. To sprawia, że ziemia jest idealna do hodowli zwierząt. Kraj wspiera szeroko rozpowszechniony przemysł hodowli bydła, a także hodowlę bydła mlecznego oraz hodowlę owiec, koni i trzody chlewnej. Rolnictwo pasterskie jest wspierane przez duże zapotrzebowanie na zwierzęta gospodarskie w Wielkiej Brytanii i Europie kontynentalnej. Unia Europejska zapewnia bezpieczne rynki i lepsze ceny dla produktów irlandzkich od 2014 r., Co doprowadziło do wzrostu dochodów rolniczych Irlandii w ciągu ostatnich 20 lat.
Od 2014 r. 19,5 procent całkowitej powierzchni Irlandii przeznaczonej jest na rolnictwo. Około 7,5 procent ziemi jest wykorzystywane do uprawy roślin, głównie na wschodzie, chociaż ziemniaki i owies mogą być również hodowane na zachodzie. Większość gospodarstw w Irlandii jest niewielka w porównaniu do innych krajów rolniczych. W 1999 r. Szacunkowe plony głównych plonów w kraju wyniosły 1,7 mln ton buraków cukrowych, 1,3 mln ton jęczmienia, 600 000 ton pszenicy, 560 000 ton ziemniaków i 136 000 ton owsa.
