Pomarańcza zawarta w świątecznej obsadzie reprezentuje św. Mikołaja, która daje złoto, które służyło do dostarczania posagowych pieniędzy. Legenda sugeruje, że to złoto zostało rzucone ludziom przez Świętego Mikołaja i miało postać złotych kulek.
Zamiast pomarańczy mandarynki są czasami używane w pończochach do symbolizowania złota. Tradycja utrzymuje, że pomarańczowy jest pierwszym elementem umieszczonym w świątecznej pończosze i umieszczany jest w palcach. Kolejną popularną symboliczną pozycją w świątecznej pończochach jest trzcina cukrowa. Mówi się, że cukierkowa laska reprezentuje oszusta pasterza, który jest symbolem biskupa. Święty Mikołaj jest uważany za biskupa Kościoła katolickiego.
