Brokuły przynoszą korzyści dla organizmu na wiele sposobów, zgodnie z najzdrowszymi pokarmami świata. Zawiera wiele składników, które zmniejszają stres oksydacyjny i minimalizują stan zapalny, co pomaga powstrzymać rozwój chorób przewlekłych. Walczy również z substancjami rakotwórczymi, usuwa toksyny z organizmu i zalewa organizm masą witamin i minerałów budujących zdrowie.
Brokuły to niskokaloryczna roślina należąca do rodziny kapustowatych. Jest bogaty w witaminę A, witaminę C i wapń, które pomagają utrzymać mocne kości i zęby. Brokuły są również bogate w błonnik, więc regularne spożywanie go pomaga zapobiegać zaparciom i poprawiać trawienie. Brokuły są również doskonałym źródłem witaminy K, która pomaga w rozwoju komórek i odgrywa ważną rolę w krzepnięciu krwi.
Inne składniki odżywcze zawarte w brokułach zawierają magnez, który wspiera funkcję nerwów; fosfor, który wspiera zdrowie nerek; i żelazo, które pomaga przenosić tlen w całym ciele. Ta żywność bogata w przeciwutleniacze pomaga również obniżyć poziom estrogenu w organizmie, co zmniejsza ryzyko raka piersi, według American Cancer Society. Brokuły wspierają również układ sercowo-naczyniowy, pomagając obniżyć poziom cholesterolu. "Najzdrowsza żywność świata" sugeruje, że brokuły są świeże lub lekko parzone, aby zachować większość składników odżywczych.
