Eskimosi, albo Eskimosi, są znani z polowań. Ich dieta składa się z wielorybów, fok, niedźwiedzi polarnych i karibu. Głównie polują na ryby i ssaki. Warzywa nie stanowią centralnej części ich diety, ponieważ wegetacja na tym obszarze nie jest obfita.
Podczas gdy Eskimosi są w stanie polować na jedzenie przez cały rok, napotykają trudności w sezonie zimowym, ponieważ gęsty lód i śnieg stają się dla nich przeszkodą. Mimo trudów wciąż są w stanie znaleźć sposób na polowanie. Zimą najczęściej polują na karibu i foki, a czasami łowią ryby pod lodem. Foki są głównym źródłem pożywienia i są szczególnie przydatne również dla ich skórki i skórki. Są one używane do łodzi, odzieży, namiotów, linii harpunów i jako paliwa do generowania ciepła i światła.
Pierścieniowa foka jest popularna wśród Eskimosów, ponieważ jest dostępna dla nich przez cały rok. Eskimosi są bardzo zaradni, jeśli chodzi o spożywanie zwierząt, które polują. Mają kilka sposobów przygotowywania mięsa i ryb, takich jak gotowanie, suszenie lub mrożenie, aby zachować je do późniejszego spożycia, i czasami je konsumują. Używają również skóry zwierząt, które zamieniają w koce, ubrania i inne rzeczy, których mogą używać w codziennym życiu.
Podczas łowienia Eskimosi rzucali swoje linie w dziury w lodzie. Latem lubią używać kajaków do łowienia ryb. Chociaż łowienie ryb jest powszechnym sposobem na zdobycie pożywienia, wciąż polują i konsumują więcej ssaków, ponieważ nie tylko ssaki służą jako pożywienie, ale mogą również wykorzystywać szczątki na więcej niż jeden sposób.
