Żywność, która zwiększa przemianę materii to: awokado, ser, mleko, tempeh, szparagi, rośliny strączkowe, jogurt grecki, orzechy, edamame, białko serwatki, szpinak, tofu, ryby, skorupiaki, komosa ryżowa, amarant, kasza gryczana, jajka, drób, wieprzowina, nasiona konopi, twaróg i wołowina, zgodnie z Zapobieganiem. Leslie Bonci for Prevention zaleca również spożywanie całych owoców, warzyw, brązowego ryżu, płatków zbożowych, kawy, czarnej i zielonej herbaty, gorzkiej czekolady, papryki, cynamonu , imbir, czosnek, goździki, musztarda i ocet.
Bonci twierdzi, że wszystkie kalorie nie są sobie równe. Coraz więcej jest dowodów na to, że niektóre pokarmy zachowują się inaczej w organizmie niż inne, a niektórzy uważają, że reagują pozytywnie na metabolizm danej osoby. Wiele uwagi przypisuje się efektowi spalania kalorii, który może wywołać samo trawienie. Bonci wyjaśnia, że żucie jedzenia i rozkładanie go w jelitach powoduje spalanie kalorii. Pokarmy, które są miękkie i łatwe do połknięcia, prawdopodobnie mają bardzo małą zawartość błonnika, co oznacza, że szybko przechodzą przez przewód pokarmowy, nie wymagając od organizmu zbyt dużej ilości energii. Przykładem jest jedzenie raczej jabłkowego niż jabłkowego. Kofeina i pikantne pokarmy powodują wzrost metabolizmu, ale oba powinny być spożywane z umiarem. Zielona herbata zawiera katechiny, rodzaj przeciwutleniacza, który, jak wykazano, zwiększa metabolizm.
