Skala pH jest skalą logarytmiczną używaną do pomiaru kwasowości. Skala pH określa, jak podstawowa lub kwaśna jest substancja, i mieści się w zakresie od 0 do 14. W skali pH, pH 7 jest obojętne, mniej niż 7 jest kwaśne, a wyższe niż 7 jest zasadowe.
Wartość pH każdej substancji wskazuje na liczbę jonów wodorowych tworzących się w określonej objętości wody. Woda jest neutralna; jednakże, gdy substancje chemiczne są dodawane do wody, mieszanina staje się zasadowa lub kwasowa. Przykładem kwaśnej substancji jest ocet, a substancja taka jak amoniak jest podstawowa. Pomiary pH substancji są wykorzystywane w inżynierii chemicznej, medycynie, żywieniu, biologii, oczyszczaniu wody, chemii i wielu innych zastosowaniach.
