Wietnamczycy przede wszystkim jedzą kluski, ryby, mięso i egzotyczne potrawy, takie jak żółw, wąż i pies. Wspólne dania kuchni wietnamskiej to Bo Kho, czyli gulasz wołowy i warzywny, oraz pęczek, sałatka z wieprzowiny i makaronów.
Popularna wietnamska zupa nazywa się pho. Zawiera kluski, wołowinę lub kurczaka, limonkę, liście mięty, kiełki fasoli i bazylię. Zielona herbata jest najpopularniejszym napojem w Wietnamie, ale Wietnamczycy piją także wino, piwo i wodę.
Jedną z najbardziej znanych wietnamskich potraw jest Goi Cuon. Goi Cuon, czyli letnie bułeczki wietnamskie, zawierają wieprzowinę i krewetki i zwykle podawane z sosem z orzeszkami ziemnymi.
