Żółwie wodne jedzą zróżnicowaną dietę z roślinnością, mięsem i komercyjnie przygotowanym pokarmem dla żółwi lub ryb. Młode żółwie potrzebują diety bogatszej w roślinność, w tym zielonych liści, marchwi i selera. Starsze żółwie wymagają diety wyższej w zawartości mięsa, w tym ryb, krewetek i dżdżownic.
Przygotowane na skalę przemysłową pokarmy dla żółwi są dopuszczalne i wzbogacone o minerały i witaminy, które utrzymują żółwie potrzebne do utrzymania zdrowej skorupy. Właściciele żółwi mogą uzupełnić sproszkowaną mączkę z wapnia i kości, aby zapewnić prawidłowe odżywianie.
Młode żółwie wymagają codziennego karmienia, ale ten rozkład zmniejsza się do dwóch do trzech razy w tygodniu w przypadku większych żółwi. Wszystkie żółwie wodne muszą być podawane do wody w celu ułatwienia połknięcia.