Nadmierne wytwarzanie kwasu żołądkowego może powodować powstawanie wrzodów trawiennych lub powodować luźne wypróżnienia, twierdzi Mayo Clinic. Ten stan jest związany z zespołem Zollingera-Ellisona, który charakteryzuje się początkowym rozwojem gastrinoma.
Produkcja kwasu pokarmowego w żołądku jest regulowana przez hormon zwany gastryną, który jest wydzielany przez trzustkę. Obecność gastrinoma (guzy stwierdzone w trzustce, gruczoł otaczający węzły chłonne lub w dwunastnicy) powoduje nieograniczoną produkcję gastryny, wyjaśnia Mayo Clinic. Ten stan z kolei prowadzi do nienormalnego zwiększenia produkcji kwasu żołądkowego. Od 2015 r. Ostateczna przyczyna zespołu Zollingera-Ellisona jest wciąż nieokreślona.
