Większość osób spożywających zaledwie 500 kalorii dziennie traci na wadze i bardzo szybko je traci. Średnia utrata wagi na diecie o bardzo niskiej kaloryczności, zdefiniowanej jako około 500 do 800 kalorii dziennie. com, wynosi od 3 do 5 funtów tygodniowo, co daje łączną średnią 44 funty w okresie 12 tygodni. Jednak utrzymanie utraty wagi wymaga zmiany stylu życia.
Większość diet o bardzo niskiej zawartości kalorii (VLCD) wymaga nadzoru lekarskiego. Jednak WebMD ostrzega, że "VLCD nie są bardziej skuteczne niż bardziej skromne ograniczenia dietetyczne w zakresie długotrwałego utrzymywania zmniejszonej wagi". Gdy pacjent zakończy dietę, potrzebuje zmiany stylu życia, aby utrzymać zmiany, które nastąpiły.
Według San Francisco Chronicle dieta 500 kaloryczna ma kilka potencjalnych skutków ubocznych, takich jak zmęczenie, nudności, biegunka, utrata włosów, nieregularne miesiączki i nietolerancja na przeziębienie. Posiłki, które nie oferują dużej ilości błonnika, zwiększają ryzyko zaparć. Ponadto, taka szybka utrata masy ciała zwiększa potencjał rozwoju kamieni żółciowych. San Francisco Chronicle ostrzega przed potencjalnymi poważnymi konsekwencjami, w tym udarem, arytmią serca i krwotokiem mózgu. Kobiety w ciąży po diecie niskokalorycznej powodują potencjalne wady wrodzone. Diety bogate w płyny i ubogie w białko obniżają poziom sodu we krwi, powodując zawroty głowy, dezorientację i zmęczenie, a nawet śpiączkę i śmierć. Niedobory składników odżywczych są powszechne, a Klinika Mayo zauważa, że istnieją o wiele bezpieczniejsze sposoby na odchudzanie.
