Ponieważ indyk jest wysokokwadratowym pokarmem, może on zaostrzyć lub spowodować nawrót dny moczanowej. W przypadku pacjentów z dną moczanową często zalecana jest dieta z niską zawartością puryny - informuje Fundacja Arthritis. Dna jest stanem artretycznym spowodowanym nagromadzeniem nadmiaru kryształów kwasu moczowego w stawach ciała.
Chociaż podagra ma zwykle wpływ na duży palec u nogi, może również wpływać na inne stawy. Objawy dny obejmują obrzęk, ból, zaczerwienienie i ciepło w dotkniętym stawie. Pacjenci z dną moczanową powinni wprowadzać modyfikacje dietetyczne, takie jak unikanie alkoholu, piwa, niektórych owoców morza, mięsa z indyka, czerwonego lub dziczyzny oraz mięsa narządów - informuje strona internetowa poświęcona zdrowiu. Te produkty zawierają duże ilości puryn, a spożywanie nadmiernej ilości tych produktów może wywołać atak.
Puriny to substancje chemiczne występujące w niektórych produktach spożywczych, a także produkowane w ciele. Organizm metabolizuje purynę do kwasu moczowego, zauważa Mayo Clinic. Kiedy organizm nie wydala nadmiaru kwasu moczowego, może gromadzić się w postaci kryształów w stawach. Z tego powodu pacjenci z dną powinni unikać diety bogatej w purynę.
