Ocet nie jest zły ani niezdrowy do picia. Według HowStuffWorks, ocet jabłkowy może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi u diabetyków i zwiększyć wchłanianie składników odżywczych. Jednak ocet musi być rozcieńczony wodą lub sokiem przed spożyciem ze względu na wysoki poziom kwasowości.
Food Matters zaleca wypicie 2 łyżek octu jabłkowego wymieszanego w 8 uncji wody przed zjedzeniem każdego posiłku. Picie octu jabłkowego przed posiłkami nie tylko pomaga utrzymać równowagę pH w organizmie, ale może również pomóc zmniejszyć zgagę lub refluks żołądkowy.
Ocet jabłkowy często służy do wspomagania odchudzania. Ocet jabłkowy zawiera duże ilości pektyny, według amerykańskich wiadomości. Wysoka zawartość pektyny w occie jabłkowym może pomóc ludziom czuć się pełniej przez dłuższy czas, co zmniejsza chęć do jedzenia więcej lub spożywania przekąsek między posiłkami.
Chociaż istnieje wiele korzyści związanych z piciem octu, istnieje również kilka niekorzystnych skutków. Na przykład, nierozcieńczony ocet może powodować uszkodzenie szkliwa zębów i podrażnienie ust. Kolejną kwestią związaną z połykaniem octu jest obniżenie poziomu potasu, co może przyczynić się do osteoporozy. Ocet może również wpływać na wszystkie leki stosowane w cukrzycy i chorobach serca, zgodnie z Web MD. Osoby z problemami zdrowotnymi powinny skonsultować się z lekarzem przed dodaniem octu jabłkowego do swojej diety.
