Większość gatunków żółwi to zwierzęta wszystkożerne, a wiele gatunków ma diety składające się z mięsa i warzyw. Żółwie wodne mają zwykle wyższy procent mięsa w swojej diecie, w granicach od 65 do 90 procent. Natomiast żółwie pół-wodne mają bardziej zrównoważoną dietę.
Dokładny odsetek mięsa i warzyw w diecie żółwia różni się w zależności od gatunku. Żółwie trzymane w niewoli lub jako zwierzęta domowe wymagają starannie monitorowanej diety, aby zapewnić zaspokojenie potrzeb żywieniowych. Z drugiej strony, żółwie lądowe są zazwyczaj roślinożercami i wymagają 100% diety roślinnej.
