Przeciwieństwo parowania nazywa się kondensacją. Parowanie to zmiana stanu, w którym substancja przechodzi z cieczy w gaz, a kondensacja następuje, gdy substancja przechodzi z gazu w ciecz.
Substancje mogą zmieniać stany z powodu zmian temperatury lub ciśnienia. Zazwyczaj substancje zmieniają się z jednego poziomu energii na następny, na przykład z wody na gaz.
Istnieją jednak wyjątki, które pomijają stan średniej energii. Na przykład, sublimacja (z fazy stałej do gazowej) zwykle ma miejsce, gdy suchy lód jest wystawiony na działanie powietrza o temperaturze pokojowej. Zmiany stanu wynikają ze zmian średniej energii cząsteczkowej.
Gazy mają najwięcej energii, podczas gdy ciecze są w środku, a ciał stałych najmniej.
