Zęby w kształcie łopaty to termin używany do opisu górnych siekaczy, które są wygryzione jak łopata z tyłu. zęby w kształcie łopaty są częścią kompleksu cech genetycznych zwanych często sinodonty u osób pochodzenia wschodnioazjatyckiego i rdzennych Amerykanów.
Sinodonty charakteryzuje się kilkoma cechami dentystycznymi, w tym siekaczami w kształcie łopatek, które nie są wyrównane z resztą zębów górnych. Często ludzie z sinodonty mają również pierwsze przedtrzonowce z tylko jednym korzeniem i pierwszymi dolnymi zębami trzonowymi z trzema korzeniami. Jest to przeciwieństwo większości osób pochodzenia europejskiego, których pierwsze przedtrzonowce i pierwsze dolne zęby trzonowe mają zwykle dwa korzenie.
Gen odpowiedzialny za sinodonty to gen EDARV370A receptora ektodysplastynowego, czyli EDAR, który został zidentyfikowany w wyniku mutacji, która miała miejsce w środkowych Chinach około 35 000 lat temu. Eksperymenty naukowe dowodzą, że osoby z tym wariantem genetycznym mają grubsze włosie, więcej gruczołów potowych i mniejszych piersi niż ludzie pochodzenia europejskiego. Około 90 procent Chińczyków Han posiada gen EDAR, podobnie jak około 70 procent ludzi w Japonii i Tajlandii. Gen ten jest również przenoszony przez 60 do 90 procent rdzennych Amerykanów, którzy wywodzą się ze wschodnich Azjatów. Naukowcy nie są pewni, co spowodowało mutację genetyczną EDAR, i badają różne teorie jako część większego badania, aby określić, jak ludzie ewoluowali.
