Sok z jabłek polecany jest do leczenia kamieni żółciowych w części z powodu listu do redaktora opublikowanego w The Lancet w 1999 roku. W liście R. Dekkers twierdzi, że jego żona skutecznie leczyła się z kamieni żółciowych pijąc litr soku jabłkowego codziennie przez tydzień.
Pod koniec tygodnia picia soku jabłkowego codziennie żona wypiła 1 szklankę oliwy z oliwek, a rano przekazała tłuszczowe kamienie żółciowe na stołku, twierdzi Dekkers. Sugeruje on, że spożywanie soku jabłkowego w celu leczenia kamieni żółciowych jest łagodniejszym zabiegiem niż receptą chemiczną.
Jednakże, pismo Dekkera nie zawiera żadnych dowodów naukowych wskazujących, że sok jabłkowy może złagodzić kamienie żółciowe, twierdzi, Quackwatch. Artykuł autorstwa Petera Morana z Quackwatch stwierdza, że sok jabłkowy, podobnie jak każda inna substancja przyjmowana doustnie, nie może wejść w kontakt z kamieniami w pęcherzyku żółciowym, dzięki skutecznemu mięśniowi zwieracza, który blokuje zawartość jelit przed podróżowaniem do pęcherzyka żółciowego lub przewody żółciowe. Niewiarygodne jest, że sok jabłkowy lub jakakolwiek inna substancja spożywana w przypadku pęcherzyka żółciowego może wpływać na kamienie w pęcherzyku żółciowym.
Mimo to kilka źródeł promujących naturalne środki zaradcze, takie jak Rapid Home Remedies i The Health Wyze Report, nadal utrzymuje, że zabiegi z użyciem soków jabłkowych mogą wykorzenić kamienie żółciowe i potencjalnie wyeliminować konieczność operacji woreczka żółciowego. Zgodnie z zaleceniami Rapid Home teoria mówi, że kwas jabłkowy w jabłkach rozpuszcza kamienie żółciowe, a jeśli sok jabłkowy jest połączony z octem jabłkowym, ocet powstrzymuje wątrobę przed wytworzeniem cholesterolu, który powoduje tworzenie się kamieni żółciowych.
