Sok jabłkowy może zepsuć się, jeśli nie jest używany przez datę wygaśnięcia producenta lub jeśli jest przechowywany w niewłaściwym miejscu. Niezależnie od tego, czy jest on przechowywany w lodówce w momencie zakupu, w dużej mierze określa sposób jego przechowywania. zapobiec psuciu się.
Sok jabłkowy, który jest zimny w momencie zakupu, powinien pozostać w lodówce, aby zachować świeżość aż do daty jego wygaśnięcia. Puszki i butelki zakupione na ciepło mogą być przechowywane przez około rok na półce w spiżarni, zanim ulegną uszkodzeniu.
Sok jabłkowy w końcu zamienia się w ocet, jeśli nie zostanie skonsumowany, co ułatwia określenie, kiedy się zepsuł. Gdy minie jego sito, sok będzie miał zapach octu jabłkowego lub alkoholu lub po prostu zapach kwaśny.
