Istnieje ponad 30 odmian dyń, począwszy od małych, pośrednich, dużych i jumbo. W przeciwieństwie do powszechnego przekonania, nie wszystkie dynie są pomarańczowe; wiele z nich jest zielonych, białych i brązowych.
Wszystkie odmiany dyń są częścią rodziny dyniowatych warzyw, w tym kantalupa, melon spadziowy, cukinia i dynia. Rosną na sześciu kontynentach, choć pochodzą z Meksyku i Ameryki Środkowej. Odmiany dyni mieszczą się w różnych rozmiarach, takich jak popularna odmiana misia dla dzieci, która ma nie więcej niż 3 funty, oraz odmiany jumbo, które osiągają do 100 funtów lub więcej. Najcięższa dynia ważyła 1 810 funtów i była uprawiana w Stillwater w stanie Minnesota.
