Woda sodowa ma zerową kaloryczność i nie zawiera tłuszczy, białek ani węglowodanów. Zazwyczaj napój zawiera około 10 miligramów sodu. Woda sodowa to po prostu woda z dodatkiem karbonatyzacji.
Podczas produkcji wody sodowej dwutlenek węgla jest dodawany do czystej wody. Gaz jest wprowadzany przez zbiorniki lub naboje. Zwiększa to ciśnienie cieczy i tworzy charakterystyczne bąbelki. Proces karbonatyzacji powoduje, że woda jest lekko kwaśna. Woda sodowa jest oferowana w butelkach, ale w placówkach handlowych często rezygnuje się z "pistoletu" sodowego lub syfonu. Kartridże z dwutlenkiem węgla są przymocowane do uchwytu dozownika, a karbonizacja jest dodawana do wody za każdym razem, gdy maszyna jest używana.
