Każdego roku w Stanach Zjednoczonych około 14 milionów róż sprzedaje się 14 lutego, a międzynarodowi hodowcy róż rosną około 200 milionów kwiatów w ramach przygotowań do tego wydarzenia. Walentynki są ważnym świętem komercyjnym, i jest to jeden z największych dni w roku dla branży kwiatowej.
Choć inne święta, takie jak Boże Narodzenie i Dzień Matki, generują więcej dochodów dla przemysłu roślinnego i dekoracyjnego, walentynki to najlepszy dzień na zakupy i dostawy świeżych kwiatów. Kwiaty cięte stanowią większość sprzedaży kwiatów w te wakacje. Te kwiaty uprawiane są w takich miejscach jak Kalifornia i Kolumbia.
