Według Instytutu Medycyny, odpowiednie spożycie wody dla mężczyzn wynosi około 13 filiżanek dziennie. Dla kobiet odpowiednie spożycie wynosi 9 filiżanek dziennie. Liczby te są oparte na przeciętnych zdrowych dorosłych, którzy żyją w łagodnym klimacie.
Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom zgłaszają, że chociaż zalecane są dzienne ilości wody, w pewnych warunkach konieczna jest większa ilość wody. Ludzie żyjący w gorętszym klimacie, aktywni fizycznie lub chorzy na gorączkę lub biegunkę potrzebują więcej wody, aby uzupełnić płyny ustrojowe i zapobiec odwodnieniu.
Woda odpowiada za około 60 procent masy ciała człowieka i bierze udział w każdej funkcji organizmu, zgodnie z kliniką Mayo. Wypłukuje toksyny z narządów, zapewnia wilgotne środowisko dla tkanek miękkich, takich jak nos i gardło, i przenosi składniki odżywcze między komórkami.
