Trawienie białka nie zdarza się od razu i całkowite wchłonięcie przez jelito cienkie może zająć do 90 minut. Ciało może rozpocząć trawienie białka w ciągu 15 do 30 minut.
Wiele osób wybiera białko serwatkowe, ponieważ jest wchłaniane do organizmu szybciej niż inne rodzaje białek, co czyni go idealnym dla kulturystów. Jeśli więcej niż 15 gramów białka zostanie zużyte w ciągu godziny, każde białko powyżej początkowych 15 gramów może nie zostać wchłonięte i może stać się produktem odpadowym. Białko jest niezbędne do wzrostu mięśni i regeneracji mięśni po wysiłku.
