Dozownik wody chłodzącej działa poprzez naciśnięcie małego kawałka w kształcie łopatki, który działa jak dźwignia przełącznika w drzwiach lodówki. Dźwignia w kształcie wiosła służy do obracania zaworu znajdującego się z tyłu lodówki, który jest podłączony do rur prowadzących do źródła wody.
Wiele lodówek korzysta z przełącznika wyboru, który umożliwia użytkownikowi wybór między wodą a lodem. Po wybraniu wody lub lodu, naciśnięcie elementu w kształcie łopatki otwiera zawór, który umożliwia przepływ wody lub lodu ze zbiornika do szklanki. Dozownik wody używa rur przechodzących przez zawór regulacyjny do lodówki. Rury są połączone z małym zbiornikiem, który chłodzi wodę przed jej dozowaniem. Po dozowaniu wody, zbiornik wypełniony jest większą ilością wody, co zapewnia stałą jakość wody.
Oprócz dozownika wody i lodu większość chłodziarek ma dodatkową funkcję instalowaną bezpośrednio w dozowniku. Filtr wodny jest zwykle montowany na wewnętrznej lub zewnętrznej stronie chłodziarki, w zależności od modelu. Dozowana woda przepływa przez filtr, który usuwa drobnoustroje lub szkodliwe chemikalia wpływające na smak wody lub szkodliwe dla zdrowia.
