Żywność uważana za spalającą tłuszcz to te, które mają wysoki termiczny wpływ na organizm. Proces termogenezy zwiększa metabolizm i zwiększa tempo spalania kalorii.
Metabolizm określa tempo, w jakim ludzkie ciało spala kalorie. Gdy metabolizm wzrasta, ciało spala więcej kalorii. Poza ruchem i ćwiczeniami, ciało spala trochę kalorii po prostu poprzez trawienie, wchłanianie i przechowywanie składników odżywczych z pożywienia. Żywność o wyższym działaniu termicznym to te, które wymagają więcej energii, aby ukończyć proces trawienia i wchłaniania, zwiększając w ten sposób metabolizm i spalanie tłuszczu.
Wiele czynników wpływa na działanie tych produktów spalających tłuszcze. Niektóre czynniki można kontrolować: wielkość posiłków, częstotliwość i skład. Nie można kontrolować innych czynników, takich jak wiek, płeć i poziom hormonów osoby spożywającej żywność. Wielkość posiłków odgrywa ważną rolę w termicznym działaniu żywności. Im więcej kalorii spożywa osoba, tym więcej energii potrzebuje organizm do przetworzenia tych produktów.
Modyfikowanie nawyków żywieniowych w celu włączenia większej ilości produktów, które spalają tłuszcz, to tylko część procesu, który pozwala utracić lub utrzymać zdrową wagę. Zdrowa, dobrze zaokrąglona dieta powinna być połączona z ćwiczeniami, aby osiągnąć optymalne wyniki.
