Najlepiej jest trzymać się oryginalnego ustawienia temperatury dla receptury, jednak godzina na wysokim ustawieniu Crock-Pot zmienia się na dwie lub dwie i pół godziny w niskim ustawieniu. W przypadku zmiany z ustawienia wysokiego na niskie lub odwrotnie, może być konieczna zmiana ustawień receptury.
Ogólnie, czas gotowania w Crock-Pot wynosi około 8 do 10 godzin w dolnym ustawieniu. Wysokie czasy gotowania mogą sięgać nieco więcej, ale zwykle mieszczą się między oznaczeniem czterech i sześciu godzin.
Ustawienie wysokiej temperatury w Crock-Pot wynosi około 300 stopni Celsjusza, podczas gdy ustawienie niskiej temperatury wynosi około 200 stopni Fahrenheita. Rodzaj potraw gotowanych w Crock-Pot określa zalecenie ustawienia wysokiego lub niskiego. Na przykład mięso takie jak wołowina zazwyczaj lepiej gotuje na niskim poziomie, podczas gdy kurczak gotuje lepiej w wyższych warunkach.
Regulując od niższego do wyższego ustawienia, dodaj więcej wody do receptury, aby uwzględnić odparowanie wody. Ważne jest sprawdzenie ilości przypraw w przepisie i dostosowanie w razie potrzeby, ponieważ niektóre smaki mogą stać się bardziej intensywne, ponieważ sosy gotują się na wyższych ustawieniach.
