Dieta dna reklamowana przez Mayo Clinic ma na celu obniżenie poziomu kwasu moczowego w organizmie, szczególnie w leczeniu dny moczanowej, w której kwas moczowy tworzy bolesne osady w stawach. Ta dieta koncentruje się na zmniejszeniu spożycia puryn. W zamian podkreślane są złożone węglowodany i intensywne nawodnienie.
Dieta koncentruje się głównie na redukcji produktów zwierzęcych, które zawierają purynę, a zwłaszcza narządy mięsne. Należy unikać ryb, takich jak anchois lub śledź, a także czerwonych mięs. Tłuszcz nasycony powinien być eliminowany w jak największym stopniu, ponieważ utrudnia zdolność organizmu do przetwarzania kwasu moczowego we krwi. Piwo wiąże się z atakami dny moczanowej, a alkohol na ogół zapobiega eliminacji kwasu moczowego z organizmu, zauważa Mayo Clinic. Wysoko fruktozowy syrop kukurydziany pobudza wytwarzanie kwasu moczowego w organizmie i należy go również unikać.
Soki owocowe wykonane w 100 procentach z soków owocowych mogą być spożywane podczas redukcji kwasu moczowego w organizmie, ponieważ te cukry nie zwiększają produkcji kwasu moczowego - dodaje Mayo Clinic. Złożone węglowodany, takie jak chleb pełnoziarnisty lub warzywa, powinny być spożywane w celu zmniejszenia stężenia kwasu moczowego. Niskotłuszczowe produkty mleczne są powiązane ze zmniejszonym stężeniem kwasu moczowego, a od ośmiu do 16 szklanek wody dziennie pomaga w eliminacji kwasu moczowego z organizmu.
