Zanim nasiona papai zostaną wysuszone, wypłucz je z resztek owoców i owoców. Gdy nasiona są czyste, ustaw je na słońcu, aby wyschły, najlepiej w niskiej wilgotności. Mieszaj nasiona od czasu do czasu, aby odsłonić wilgoć i upewnij się, że wszystkie nasiona wysychają. Ten proces może potrwać kilka dni.
Nasiona papai są bogate w dobre tłuszcze, białko i wapń i smakują ostro, gdy są surowe. Po wyschnięciu nasiona papai mogą być zmielone na sproszkowane przyprawy pieprzowe.
W regionie Azji i Pacyfiku, nasiona papai są spożywane, aby zapobiec pasożytom, aby pomóc w trawieniu i ich właściwościach antybakteryjnych.
