Żywność bezpieczna w przypadku kamieni żółciowych to świeże warzywa i owoce, produkty pełnoziarniste, niskotłuszczowe produkty mleczne, chude mięso, ryby i drób, wyjaśnia WebMD. Kamienie żółciowe są chorobą związane z pęcherzykiem żółciowym, związane z niezdrową dietą zawierającą cholesterol, nasyconym tłuszczem i rafinowanymi węglowodanami.
Kamienie żółciowe wiążą się z gromadzeniem się kryształów w pęcherzyku żółciowym, powodując ból, wymioty i nudności. Dieta świeżych owoców i warzyw, takich jak awokado, jabłka, winogrona i ogórki, pomaga zapobiegać tworzeniu się kamieni żółciowych. Dieta bogata w błonnik może również złagodzić dyskomfort u już uformowanych, zauważa WebMD.
Włączenie całych ziaren do każdego posiłku jest bezpiecznym wyborem. Pokarmy takie jak chleb, brązowy ryż i owies również oferują znaczną ilość błonnika. Chude mięso, ryby i drób są dobrym wyborem dla ludzi z kamieniami żółciowymi, ze względu na niską zawartość tłuszczu, jak podaje WebMD. Ponadto, niskotłuszczowe produkty mleczne, w tym mleko kozie, mleko sojowe i jogurt, również zawierają mniej tłuszczu.
Badania wykazały, że picie kofeiny i alkoholu może pomóc zmniejszyć ryzyko kamieni żółciowych, zauważa WebMD. Poza dietą o niskiej zawartości cholesterolu i beztłuszczowej eliminacja smażonych potraw, przetworzonych pokarmów i tłustych czerwonych mięs również pomaga w zmniejszeniu dyskomfortu z kamieni żółciowych.
