Tradycyjna płyta seder Pesach będzie zawierała kilka symbolicznych pokarmów, które są częścią świątecznego rytuału; do tych pokarmów należą pieczona kość jagnięca, trzy oddzielne liściaste zielone warzywa, palone jajko i sałatka z jabłek i orzechów zwana charoset. Trzy zielone warzywa o liściach są znane jako karpas, maror i chazaret, które zazwyczaj składają się pietruszki lub innego liściastego zielonego źródła, odpowiednio, sałaty chrzanowej i rzymskiej. Maror i chazaret są znani jako "gorzkie zioła".
Te gorzkie zioła symbolizują gorzką szorstkość niewolnictwa, jakiego doznali Żydzi w Egipcie w wyniku opresji Faraona. Każda żywność na tej płycie sederowej ma podobną symboliczną wagę, związaną z historią paschalną o żydowskim zniewoleniu, świętym uwolnieniem z niewoli i późniejszą ucieczką. Na przykład sałata charoset reprezentuje materiały, które żydowscy niewolnicy w Egipcie musieli używać do produkcji cegieł, a trzon jagnięcy stanowi ofiarę uciekających niewolników przed udanym lotem z Egiptu. Wegetarianie mogą zastąpić trzonek innym symbolicznym przedmiotem, takim jak burak. Stolik z okazji Paschy będzie miał zwykle miejsce na słoną wodę, która reprezentuje łzy hebrajskich niewolników, oraz stos matzah, dosłowne przedstawienie przaśnego chleba, które niewolnicy wypiekali przed ucieczką.
