Osoby z hiperlipidemią, która powoduje wysokie stężenie lipidów we krwi, powinny unikać pokarmów bogatych w tłuszcze nasycone lub trans. Tylko 5 do 6 procent dziennego żywienia pacjentów z hiperlipidemią powinno pochodzić z tłuszczów nasyconych i 1 procent z tłuszczów trans, zgodnie z American Heart Association.
Pacjenci z hiperlipidemią mogą unikać zbyt dużej zawartości tłuszczów nasyconych, czytając etykiety żywności i ograniczając spożycie smażonej żywności i produktów mlecznych zawierających pełne mleko, radzi American Heart Association. Specyficzne środki spożywcze, których należy unikać, to pakowane ciasteczka i wypieki zawierające tłuszcz trans, zgodnie z MedlinePlus. Osoby z hiperlipidemią powinny także ograniczyć liczbę wołowiny, jagnięciny, kurczaka i wieprzowiny, a także żółtek jaj i mięsa narządów. Zamiast tego powinni wybrać dietę bogatą w owoce i warzywa.
Oprócz unikania tłustych potraw, spożywanie dużej ilości błonnika może również pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu, wspólnego tłuszczu we krwi, który w nadmiernych ilościach zwiększa ryzyko udaru mózgu - mówi American Heart Association. Dieta bogata w błonnik może obniżyć poziom cholesterolu nawet o 10 procent, a utrata 10 procent masy ciała może również mieć znaczenie.
Takie schorzenia, jak cukrzyca, alkoholizm i niedoczynność tarczycy mogą nasilać hiperlipidemię, mówi MedlinePlus. Osoby z chorobą niedokrwienną serca lub rodzinnym wysokim poziomem cholesterolu również są bardziej narażone na hiperlipidemię.
