Klinika dla zwierząt w Cherokee wymienia charakterystyczne cechy świnki Chester White, która jest jednolicie białą skórą i opadającymi uszami. Producenci wieprzowiny w Utah wyjaśniają, że inne cechy tych zwierząt to wysoki współczynnik poczęcia, duży mioty i brak genu stresu.
Jedną ważną cechą świni Chester White jest to, że nie zawiera ona genu stresu ani genu halotanu. Oznacza to, że nie umrą w znieczuleniu ogólnym. Wykazano, że świnie te są bardzo płodne. Mają one o 12 procent wyższy wskaźnik poczęcia niż inne rasy z najwyższą pozycją, a także większe mioty. Jeśli chodzi o jakość mięsa, są również jednym z najlepszych producentów wieprzowiny w kraju. Rasa ta jest nie tylko wytrzymała i używana w innych programach krzyżowych, ale rozwija się w szybkim tempie, zyskując nawet o jeden funt dziennie za każde trzy funty żywności. Jednak te świnie muszą mieć dostęp do cieni lub schronień, ponieważ ich lekki pigment powoduje, że mogą się palić.
Bydło rasy Chester White zostało stworzone w 1800 roku w Pensylwanii przez chowanie białych świń z białym dzika z Bedfordshire w Anglii. Rekordowe skojarzenia dla tej rasy zostały połączone w jeden organizm pod koniec XIX wieku, aby lepiej go promować i rozwijać.
