Według National Institutes of Health Office suplementów diety, źródłem witaminy A są gotowane słodkie ziemniaki, wątroba wołowa, szpinak, marchew, kantalupa i mango. Największa ilość witaminy A znajduje się w wątrobie i olejach rybnych.
Witamina A występuje również w mleku i jajach, warzywach liściastych, pomarańczowych i żółtych warzywach, wzbogaconych zbożach i owocach. Zalecana dieta witaminy A dla dorosłych mężczyzn to 900 mikrogramów. Zalecana dieta witaminy A dla dorosłych kobiet wynosi 700 mikrogramów. Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów sugerują spożywanie różnych owoców, warzyw, pełnoziarnistych i niskotłuszczowych produktów mlecznych, aby utrzymać zdrowy poziom witaminy A. Sugeruje się także, aby ludzie unikali stałych tłuszczów, cholesterolu i dodanych cukrów, zauważa NIH.
