Płatki owsiane i muesli to niektóre opcje płatków śniadaniowych dla diabetyków, chociaż należy unikać słodzonych i natychmiastowych wersji płatków owsianych, mówi Healthline. Ziarna otrębów pszennych, takie jak 100% otręby Posta i płatki ryżowe, takie jak K Kellog Special K, to także zdrowe zboża dla osób z cukrzycą.
Zboża składające się z prostych węglowodanów nie są dobrym wyborem dla diabetyków, ponieważ szybko rozpadają się na glukozę, wyjaśnia Healthline. Żywność o niskiej liczbie indeksu glikemicznego jest trawiona wolniej i w konsekwencji nie powoduje skoków poziomu glukozy. Obciążenie glikemiczne jest kolejnym pomiarem tego, jak szybko wzrasta poziom cukru we krwi poprzez spożywanie różnych rodzajów węglowodanów; im niższy GL, tym lepiej.
Zboża wykonane z otrębami pszennymi lub ryżem mają bardzo niską liczbę, podczas gdy inne zboża, takie jak śmietana, płatki kukurydziane i orzechy winogronowe, należą do najwyższych, stwierdza Healthline. Płatki owsiane ustępują tylko zbożom pszennym, a muesli, które składa się z owsa i pełnoziarnistej pszenicy, ma czwartą najniższą liczbę GI i GL.
Jedzenie innych produktów o wysokim IG może spowolnić ich trawienie, zgodnie z Healthline. Na przykład zjedzenie jajka na twardo, jogurtu greckiego lub kilku orzechów z dodatkiem zboża o wysokiej zawartości GI pomaga zapobiegać skokom poziomu cukru we krwi. Inne dobre produkty śniadaniowe dla diabetyków obejmują całe owoce, jajka i pszenicę lub pieczywo żytnie.
