Chociaż nie ma jednej właściwej diety dla wszystkich z chorobami nerek, większość diet nerkowych ma niską zawartość sodu, białka i tłuszczu. W zależności od ciężkości choroby nerek pacjenta, dieta nerkowa może również ograniczać potas, fosfor i płyny, wyjaśnia American Kidney Fund. Liczba kalorii w diecie nerki zależy od poziomu aktywności i masy ciała pacjenta.
Plan diety na nerki ogólnie obejmuje żywność, taką jak jabłka, żurawina, winogrona, kapusta i papryka, a także białka jajek, ryby bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i ekologiczną zupę o niskiej zawartości sodu, stwierdza DaVita. Zamiast wstępnie gotowanych lub paczkowanych produktów mięsnych, które zazwyczaj zawierają duże ilości dodatków sodowych, fosforanowych i potasowych, osoby z chorobą nerek powinny wybierać świeży drób i wieprzowinę. Wybór posiłków bezmięsnych również zmniejsza spożycie białka, a tym samym zmniejsza stres na nerki.
Przykładowy plan żywienia nerki może zawierać śniadanie z naleśników z serem, jajecznicę i kawę, według DaVita. Idealnym obiadem może być sałatka z kurczaka z curry cytrynowej na chlebach płaskich lub pita. Na kolację osoba na diecie nerkowej może spróbować kolendry cilantro-wapna, ryżu na parze, sałaty, marchwi i ogórków. Zdrowe przekąski dla osoby stosującej dietę nerek to krakersy o niskiej zawartości sodu, truskawki lub świeży ananas.
