Niektóre z najczęstszych pokarmów bogatych w flawonoidy to jagody i zielona lub czarna herbata. Istnieje pięć różnych podkategorii flawonoidów. W każdej kategorii znajduje się kilka owoców, warzyw, orzechów i ziaren, które zawierają dużą ilość każdego flawonoidu.
Pięć podkategorii flawonoidów to: flawonole, flawan-3-ole, flawony, flawonony i antocyjany. Aby spożywać dietę bogatą w flawonoidy, ważne jest spożywanie pokarmów z każdej kategorii. Cebula, jabłka, sałata rzymska, pomidory i migdały to niektóre pokarmy bogate w flawonole. Produkty zawierające Flavan-3-ol to zielona lub czarna herbata, banany, brzoskwinie i gruszki. Jagody, truskawki, borówki i maliny są bogate w antocyjany. Cytryny, pomarańcze i grejpfruty mają flawonony. Grupa flawonów ma różnorodne rośliny, w tym seler, paprykę chili i arbuz.
Produkty bogate w flawonoidy są podatne na utratę składników odżywczych podczas gotowania, ponieważ flawonoidy są rozpuszczalne w wodzie. Gotowanie pokarmów bogatych w flawonoidy może powodować zmniejszenie zawartości flawonoidów. Ponieważ flawonoidy wpływają na kolor rośliny, żywność tępą podczas gotowania może stracić część składników odżywczych. Zawartość flawonoidów również spada w porównaniu do czasu przechowywania. Owoce i warzywa mają najwyższą zawartość składników odżywczych, gdy są świeże.
Wiele pokarmów bogatych we flawonoidy ma najwyższe stężenie składników odżywczych w skórze lub skórze. Przed konsumpcją opłucz roślinę lub umyj szczotką do warzyw. Większość skórek i skórek flawonoidów jest bezpieczna do spożycia. Przed przechowywaniem nie należy wstępnie obrać, pokroić ani pokroić rośliny. To kompromisy zewnętrzne i przyczynia się do utraty flawonoidów.
